So dehydrieren Sie Tomaten

Tomatentrocknung mit IKE-Wärmepumpentrockner

1.Vorbereitung:Beginnen Sie mit der Auswahl reifer, hochwertiger Tomaten. Waschen Sie die Tomaten gründlich, um Schmutz und Ablagerungen zu entfernen, und stellen Sie sicher, dass sie ordnungsgemäß gereinigt werden.

2. Schneiden:Je nach Vorliebe und Verwendungszweck können Tomaten in gleichmäßige Stücke geschnitten werden, um den Trocknungsprozess zu erleichtern.

3. Laden:Ordnen Sie die gereinigten und in Scheiben geschnittenen Tomaten auf den Dörrschalen des IKE-Tomaten-Dörrgeräts an. Stellen Sie sicher, dass zwischen den einzelnen Tomaten ausreichend Platz ist, um eine gute Luftzirkulation zu gewährleisten.

4. Temperatur- und Zeiteinstellungen:Stellen Sie die Temperatureinstellungen des Dörrgeräts auf eine niedrige bis mittlere Hitze ein, typischerweise zwischen 50 und 60 Grad (122 und 140 Grad F). Stellen Sie die Trocknungszeit entsprechend der Dicke der Tomatenscheiben und dem gewünschten Trockenheitsgrad ein.

5. Dehydrierungsprozess:Starten Sie den IKE Tomaten-Dörrautomat, um den schonenden Dörrvorgang einzuleiten. Die kontrollierte Hitze und der Luftstrom entziehen den Tomaten effektiv Feuchtigkeit und bewahren gleichzeitig ihren natürlichen Geschmack, ihre Farbe und ihren Nährwert.

6. Überwachung:Überwachen Sie regelmäßig den Trocknungsfortschritt, um eine gleichmäßige Austrocknung sicherzustellen. Tomaten sind fertig, wenn sie kleiner geworden sind, leicht ledrig sind und eine zähe Konsistenz haben.

7. Lagerung:Sobald die Tomaten vollständig dehydriert sind, lassen Sie sie vollständig abkühlen, bevor Sie sie in luftdichte Behälter oder vakuumversiegelte Beutel umfüllen. Lagern Sie die getrockneten Tomaten an einem kühlen, trockenen Ort ohne direkte Sonneneinstrahlung, damit ihre Qualität und ihr Geschmack über einen längeren Zeitraum erhalten bleiben.

Darüber hinaus können Tomaten nach dem Trocknen zu Tomatenpulver weiterverarbeitet werden, was ihre Verwendung vielseitiger macht.